โปรตีน อัลบูมิน ในไข่ขาวกับคนป่วยโรคตับ
อัลบูมินเป็นโปรตีนประเภทหนึ่งที่เจอได้ ราว 50% ของโปรตีนที่เจอในเลือด มีบทบาทสำหรับการสร้างรวมทั้งปรับปรุงแก้ไขซ่อนแซมส่วนต่างๆของร่างกาย มีหน้าที่สำคัญในระบบภูมิต้านทาน ต่อสู้กับการได้รับเชื้อ
อัลบูมินถูกผลิตจากกรดอะมิโนที่ตับ ถ้าร่างกายได้รับโปรตีนกรดอะมิโนต้อง แล้วก็พลังงานจากของกินน้อยเกินไป อาจจะทำให้ระดับอัลบูมินในเลือดต่ำได้ โดยภาวการณ์อัลบูมินในเลือดที่ลดต่ำ มีความเกี่ยวข้องกับอัตราการเกิดโรคแทรก และก็อัตราการตายที่เพิ่มสูงมากขึ้น
ไข่ ของกินที่หาซื้อได้ง่าย สามารถเอามาปรุงได้สารพันรายการอาหาร นอกเหนือจากอร่อยแล้ว ไข่ยังอุดมไปด้วยคุณค่ามากมายก่ายกอง ทั้งยังวิตามิน ธาตุเหล็ก แคลเซียม สังกะสี แมกนีเซียม
รวมทั้งอีกหลายสารอาหารที่ดีต่อสภาพทางด้านร่างกาย แม้กระนั้นแม้คนใดมีความรู้สึกหนักใจเรื่องคอเลสเตอรอลที่สูง พวกเราชี้แนะให้แก่คุณเลือกทานไข่ขาว ที่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดีที่สุด อุดมด้วยกรดอะมิโนอันจะเป็นวัตถุดิบที่จะสร้างอัลบูมิน ยิ่งกว่านั้น พบว่ากว่า 50% ของโปรตีนจากไข่ขาวเป็นโปรตีนอัลบูมิน
กรดอะมิโนในไข่ขาว
ไข่ขาว มีกรดอะมิโนหลายประเภทซึ่งล้วนมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ประกอบไปด้วย
กรดอะมิโนจำเป็นจะต้องในไข่ขาว
จำนวน (จำนวนร้อยละ)
ไลซีน (Lysine)
6.8
ทริพโตเฟน (Tryptophan)
1.9
ฮิสทิดีน (histidine)
2.2
ฟีนิลแอลานีน (Phenylalanine)
5.4
ลิวซีน (Leucine)
8.4
ไอโซลิวซีน (isoleucine)
7.1
ทรีโอนีน (threonine)
5.5
เมไทโอนีน (methionine)-สิสตีน (Cystine)
3.3
วาลีน (Valine)
8.1
ไลซีน (Lysine) ช่วยสำหรับเพื่อการเติบโตของร่างกาย ช่วยซ่อมบำรุงเยื่อต่างๆของร่างกาย ช่วยสร้างเสริมภูมิคุ้มกัน ฮอร์โมน และก็โปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีต่างๆภายในร่างกาย
ทริพโตเฟน (Tryptophan) ช่วยสำหรับเพื่อการนอนพัก ช่วยทำให้ร่างกายปรับนิสัยกับเวลาเข้านอนได้ดิบได้ดีเพิ่มขึ้น
ฮิสทิดีน (Histidine) เป็นกรดอะมิโนที่มีความจำเป็นกับวัยเด็ก เพราะว่าส่งผลต่อการเติบโต ช่วยหลักการทำงานของระบบประสาท นอกจากนั้น ยังช่วยทำให้การส่งผ่านและก็การรับทราบของระบบประสาทดียิ่งขึ้น
ฟีนิลแอลานีน (Phenylalanine) ช่วยปรับให้รู้สึกสบาย สุขสบาย ร่าเริงแจ่มใส ยิ่งไปกว่านี้ ยังช่วยทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น อาจจะก่อให้สำหรับเพื่อการควบคุมน้ำหนัก
ลิวซีน (Leucine) ช่วยกระตุ้นการหลั่ง Growth Hormone ทำให้สามารถซึมซับโปรตีนไปสร้างกล้ามได้อย่างมีคุณภาพ กระตุ้นลักษณะการทำงานของสมอง เพิ่มกำลังให้กล้าม ช่วยทำให้เซลล์ประสาทแข็งแรง
ไอโซลิวซีน (Isoleucine) เพิ่มความทรหดอดทน ช่วยสำหรับเพื่อการรักษาและก็ซ่อมบำรุงเยื่อของกล้าม ทั้งช่วยกระตุ้นให้เลือดแข็งขณะกำเนิดรอยแผล
ทรีโอนีน (Threonine) ช่วยสำหรับการสลายไขมัน คุ้มครองป้องกันการสั่งสมของไขมันในตับ ต้านทานการเกิดแผลเรื้อรัง อีกทั้งช่วยให้แนวทางการทำงานของไส้ ระบบการสรุปยและก็การดูดซึมสารอาหารดียิ่งขึ้น
เมไทโอนีน (Methionine) ช่วยคุ้มครองป้องกันการสั่งสมของไขมันในตับ และก็ช่วยคุ้มครองป้องกันการเกิดโรคเหงาหงอย
สิสตีน (Cystine) ช่วยปกป้องผลกระทบจากการดูแลและรักษาด้วยยาคีโมรวมทั้งการฉายรังสี ลดการสั่งสมของจุดด่างดำที่เกิดขึ้นตามวัย สร้างผิว ผม เล็บให้มีร่างกายแข็งแรง ช่วยทำให้รากผมแข็งแรงไม่หลุดตกง่าย
วาลีน (Valine) ช่วยซ่อมเยื่อ และก็การบำรุงรักษาสมดุลของไนโตรเจนภายในร่างกาย ช่วยกระตุ้นการหลั่ง Growth Hormone ช่วยเพิ่มกำลังให้กับร่างกาย
โปรตีนอัลบูมินในไข่ขาว
โปรตีนอัลบูมินในไข่ขาว ประกอบไปด้วย
ส่วนประกอบโปรตีนอัลบูมิน
จำนวน(ปริมาณร้อยละ)
โอแวลบูไม่น (Ovalbumin)
54
คอนแอลบูมิน(Conalbumin)
13
โอโม้ไม่วรอด์(Ovomucoid)
1.2
ไลโซโซม (Lysosome)
3.5
โอโอ้อวดอินฮิบิเตอร์(Ovoinhibitor)
–
สิสตาติเตียนน(Cystatin)
–
การกินไข่ขาวในคนเจ็บโรคตับรวมทั้งโรคมะเร็งตับ
โปรตีนอัลบูมิน ซึ่งเว้นเสียแต่คนทั่วๆไปยังกินได้แล้ว โปรตีนอัลบูมิน ยังเป็นโปรตีนที่มีความสำคัญต่อคนป่วยโรคตับและก็โรคมะเร็งตับ เนื่องจากว่า คนเจ็บโรคตับและก็โรคมะเร็งตับ ส่วนมากชอบมีลักษณะอาการบวมน้ำ เนื่องจากว่ามีสภาวะอัลบูมินต่ำ การกินไข่ขาวช่วยทำให้สภาวะบวมน้ำในผู้เจ็บป่วยดียิ่งขึ้น ด้วยเหตุว่าโปรตีนอัลบูมินมีคุณลักษณะช่วยซับน้ำ และก็มีน้ำเป็นองค์ประกอบจำนวนมาก โดยคนป่วยควรที่จะทำการเลือกกินแม้กระนั้นไข่ขาววันละ 2 ฟอง เพื่อเพิ่มโปรตีนอัลบูมินภายในร่างกาย
นอกจากนั้น อัลบูมินแล้วก็กรดอะมิโนที่อยู่ในไข่ขาว มีคุณลักษณะหลักเป็นช่วยสร้างกล้าม ช่วยในประเด็นการเจริญวัยของร่างกาย ไข่ขาวก็เลยเหมาะกับคนไข้โรคมะเร็งตับ เนื่องจากว่าไข่ขาวจะช่วยซ่อมบำรุง สร้างเสริมกล้ามต่างๆสร้างเสริมภูมิต้านทานให้คนเจ็บมีแรงไปต่อสู้กับโรคมะเร็ง อีกทั้งมีกรดอะมิโนสิสตีนในไข่ขาว ที่สามารถช่วยลดอาการใกล้กันของการฉายรังสีแล้วก็คีโมอีกด้วย
แต่ ในเรื่องที่ผู้เจ็บป่วยมีลักษณะทางประสาทที่มีสาเหตุจากตับ จะต้องจำกัดจำนวนโปรตีน ควรจะได้รับข้อเสนอแนะจากหมอ ก่อนกินไข่ขาว